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爱游戏电竞西点杂志《so good》呈现的新概念作品这是西点?还是泡芙?

发布日期:2023-01-12 21:17浏览次数:

  爱游戏电竞爱游戏电竞爱游戏电竞泡芙,皮薄“馅”大,一口下去满嘴的奶油,不仅是法国传统的甜品,更是国内的人气单品!

  而且拥有很多的造型,比如奶油泡芙、裙边泡芙、闪电泡芙、车轮泡芙、泡芙塔、古杰赫泡芙等等,甚至还有方形泡芙,属于是造型、味道俱佳的产品。

  《so good..》杂志上也公布过一款泡芙的配方,从外形来看,具备独特的美感。

  这是一款圣奥诺雷泡芙爱游戏电竞,这款泡芙是以巴黎的圣奥诺雷大街命名,因为它最早诞生在这条街上的糕点店 La Maison Chiboust。1847年,为了纪念传奇法国糕点师 Saint Honoré,这家店推出了这款有着精致浪漫造型的泡芙爱游戏电竞。

  传统的圣奥诺雷泡芙以千层酥皮打底,几粒圆形小泡芙用焦糖固定,中间用裱花袋挤一圈奶油作为装饰,是泡芙和蛋糕的完美结合。

  《so good..》杂志上登的这款圣奥诺雷,使用了同样的元素,却呈现出不同的造型。

  作者是Giorgos Avgeros,乔治·阿夫杰罗斯,他是爱琴海希腊海岸的豪华酒店Sani Resort的行政糕点主厨。

  从烹饪艺术学校毕业后,他便在希腊的一家名叫“Yamas”的餐厅担任厨师长。2008年,获得巴尔干烹饪艺术比赛巧克力雕塑类别的第一名(金牌)。之后成为糕点顾问,受雇于一些顶级酒店,如马其顿宫酒店、尼科波利斯酒店和大都会酒店。多次前往巴黎和比利时参加顶级研讨会。

  就让我们一起来学习一下这款,来自大师的,造型优雅、精心制作的圣奥诺雷泡芙吧。

  03.用法芙娜度思在40°C下乳化,加入黄油和可可脂。(*法芙娜金黄系列/黄油酥饼风味/焦糖盐香度思35%金黄巧克力,配料表:可可脂、糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清(牛奶)、黄油(牛奶)、乳化剂(葵花磷脂)、天然香草提取物)

  03.搅拌直到坚果涂上糖,然后继续搅拌,直到它们达到焦糖色,然后铺在硅胶片上,让其冷却。

  02.使用香草调味并与法芙娜欧瑞利斯乳化。(*法芙娜金黄系列/丝滑甘草欧瑞利斯35%金黄巧克力,配料表:可可脂、全脂奶粉、黑砂糖、红糖、乳化剂爱游戏电竞、香草提取物)

  我不能在我的甜点上贴上标签。就像我们生活中的变化、过渡和多样性一样,我的甜点也体现了许多风格。它们可能是简单、轻盈、通透的,也可能是丰富而复杂的。它们的共同点是优雅、平衡,以及精心制作。

  仔细回顾一些人气产品,但凡引领潮流,必然是在原先的热门元素上进行了更新迭代。在庞大的粉丝基础下,进行创新,引起消费和讨论。

  本次配方的圣奥诺雷泡芙正是这样的思路,本次的造型优雅,简约, 外层 细腻柔软的卡仕达酱包裹着泡芙 ,外部挂着三两个泡芙做装饰,造型特别且吸睛,再加上热门元素泡芙的加成,期待在门店运营中取得好成绩~

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