原标题:63岁香港大厨来沪开店,85后西点店主有情有义,经营窘迫之际,双双突遇转机…
人一旦有了心爱的小店后,也有了最担心的事——就怕哪天传来撑不住关店的消息……
毕竟这些年来,全世界的小店都经历了艰难时刻,作为顾客,其实也跟小店一样胆战心惊。
——以上均来自看完东方卫视《加油!小店》两集的感慨,当时只是用来下饭的节目,没想到边看边感慨无限了。
如果把都市比作巨人,小店就像毛细血管,看似微不足道,却承载着人们的衣食住行。
「蓁丰道」是一家以正宗港式烧腊为特色的小店,也是一家刚刚开张就遇到困难的小店。
明明是一家产品过硬的精致小店,却面临经营窘迫……因此周师傅向《加油!小店》发出“着急令”,希望有可能的话,小店能继续经营下去。
此后通过专家试吃会、地推活动、短视频推广、美食专家推荐、直播探店等方式,成功提升了「蓁丰道」的品牌影响力,顺利打开了小店知名度。
距离第一次拍摄过去了一个月,2022年9月28日再次到访「蓁丰道」时,此前冷冷清清的店门口有了令人惊讶的改变,取而代之的是热热闹闹。
步入店内,映入眼帘的是极具格调的装修,120平方的面积显得格外宽敞明亮。
阿雅解释说:因为老顾客都很喜欢她的东西,她也割舍不了这份情谊,所以每周都会抽1~2天专门开车给老顾客送货。
这样一家有情有义的小店,因为用料不计成本,负担不起大型线上销售平台的抽成,也不知该如何宣传开拓售卖渠道,全靠口碑圈粉和老客支持。
说起来除了店主,阿雅还有另一个身份:母亲。事实上她是因为孩子喜欢才决定做甜品,想给孩子最好的最健康的最安全的,在养育孩子和开店的过程中也经历了很多事。
阿雅说:“因为你今天一直在喊我阿雅姐,而不是xx妈妈、xx太太,这就是坚持的原因。”
生完孩子之后,曾经一段时间阿雅选择当全职妈妈,渐渐的她发现自己的名字消失了,别人叫她xx妈妈,而她也完全习惯了这种叫法。
意识到这点的瞬间,阿雅觉得好可怕,这时老公支持她:“你应该有工作,哪怕收入很少,还是应该有自己的世界、时间、圈子。”
“加油团”成员感慨这个就是独立女性的美吧,阿雅补充说:“对,背后也离不开家人的支持。”
一个想给孩子最好东西的妈妈,一个不辜负老客情谊的店主,一个坚持高品质甜点的独立女性……
为了帮助阿雅西点打开知名度,吸引顾客,“加油团”成员和专家团先是讨论总结出了相关问题。
不过,这些事情在现实中实操时,又会遇到哪些意想不到的展开?先卖个关子,这周六10月29日22点东方卫视已经播了第二集!
ps:小编亲自去了蓁丰道,现场排队很长,第二集阿雅的小店,应该很快也会有更多人种草打卡,心动想去的朋友要抓紧!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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