市民代表走进西点企业感受美味与食品安全

　　爱游戏电竞爱游戏电竞爱游戏电竞市民代表参观了该企业的封闭式生产空间，该公司质管部负责人介绍，整个过程全部采取封闭式生产，通过严格的安检消毒程序、化学指标检验程序以及车间的保温程序等，来杜绝异物危害、化学危害以及微生物危害三个食品安全主要危害。经过配料、醒发、烘烤、冷却、包装等十几个流程，新鲜的西点才能生产出来，然后通过冷链车运送到门店，用冷柜进行陈列售卖。

　　据了解，为确保市民能够吃到安全的西点产品，该公司每个蛋糕上都有生产日期和批次，一旦一个产品出现问题，将会对该批次所有的产品进行召回销毁。对于产品报损的处理，则是在门店进行登记，超过保质期的产品将运回到厂区集中毁形，然后承包给周围的养殖企业作为肥料饲料。

　　上午10时，15个亲子家庭还在现场亲手制作了蛋糕，市民张女士带着5岁半的女儿制作出了美味的水果奶油蛋糕，她觉得此次活动很有意义，不仅让孩子对制作蛋糕的流程及先进的科技有一些了解，也给家长一颗定心丸，让她以后在购买食用时更加放心。张女士希望市食药监局多组织类似活动，让市民能更多的了解食品加工生产的环节，对于相关企业也是一种有力监督。

　　6月21日正值夏至日，武汉市的天气逐步升温，武汉市食品药品监督管理局副巡视员刁平提醒市民，夏季高温高湿，在此条件下细菌容易滋生，所以对于食品保鲜保质很重要。一是要冷藏，二是生熟要分开，三是一定要在保质期前使用。同时也要学会分辨食品的新鲜度，以蛋糕为例，首先看外观辨气味，色泽是否暗淡，变质的产品会有酸味、馊味等异味，其次看卖场陈列是否合格，有没有进行冷藏处理，如果冷藏条件不合格，建议不要购买。